Garnalen-visspiesjes met peterselie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Pers de knoflook boven een diep bord en schep het citroenrasp en de peterselie erdoor. Snijd de kabeljauw in 24 blokjes en bestrooi met de viskruiden. Rijg aan een cocktailprikker om en om 2 stukjes kabeljauw en 1 cocktailgarnaal. Wentel de spiesjes eerst door het citroensap en daarna door het peterseliemengsel. Leg ze op een schaal en zet ze tot gebruik afgedekt in koelkast.
• 2 (per persoon): Verhit op de gourmetplaat een beetje olie en bak telkens 2 visspiesjes in ca. 4 min. gaar, keer regelmatig.