Groene Kruidenrisotto Met Kip

4
30-60 min -
Hoofdgerecht
0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie en bak de ui en de champignons hierin tot de ui zacht en glazig (niet bruin) is. Knijp de knoflook erboven uit en voeg de rijst toe. Schep alles goed om en bak de rijst al omscheppend tot de korrels glazig zijn. Voeg 1 dl van de bouillon toe (pas op voor spatten) en schep de rijst om. Laat de rijst op niet te hoog vuur in een open pan pruttelen tot het meeste vocht is opgenomen. Voeg dan beetje bij beetje de rest van de bouillon toe. Wacht steeds tot de vorige hoeveelheid door de rijst is opgenomen. Roer regelmatig om. De rijst is goed als de korrels mooi beetgaar zijn. Schep de kipstukjes, de pesto en de Parmezaanse kaas door de rijst en warm het geheel goed door. Schep er tenslotte de kruiden door en breng de risotto op smaak met zout en peper.

Groene Kruidenrisotto Met Kip is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Gepocheerde scharrelkip
40 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Provençaalse kip
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Peperkip uit de oven
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Gepekelde en gevlinderde kip van de barbecue
45 min Bijgerecht
Bekijk recept

Velouté van groene asperges
20 min
Bekijk recept
Romige groene aspergesoep
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Kip in citroensaus met groene couscous
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Garnalenrisotto met groene groente
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept