Gevulde Wijnbladeren (dolmades)

Bereiding

-meng de uien, gekookte rijst, olie, kruiden, zout en 2/3 van het citroensap in een grote kom -breng in een pan wat water aande kook en week hierin 15 min de wijnbladeren -spoel de wijnbladeren schoon met koud water en droog ze op een theedoek -schep in het midden van ieder blad 1 theel vullin-vouw de zijkanten naar het midden en rol vervolgens vanuit de steeel de bladeren stevig op -leg de dolmades in een pan en giet er water op totdat ze net onder staan -voeg de rest van het citroensap toe enleg er een passend bord omgekeerd op -kook ze in 1 minuut gaar