300 g appels

300 g peren

2 eetlepels suiker

50 ml finesse voor verrijken (potje a 250 ml)

500 ml roomijs (kaneel (bak a 1 liter))

2 eetlepels suikerparels appel-kaneel (pot a 270 g)

1 Appels en peren schillen, klokhuizen verwijderen en in stukjes snijden. In magnetronschaal appels en peren met suiker afgedekt 5 min. verhitten op vol vermogen (700 watt). Tussentijds 2 keer doorroeren. Met staafmixer peren-appelmengsel pureren. Finesse door appel-perensaus roeren en over 4 diepe borden verdelen. Saus iets laten afkoelen. In midden van elk bord flinke bol kaneelijs scheppen. Garneren met suikerparels.

Romige appel-perensaus met kaneelijs is een recept van Albert Heijn