1 blik pruimen op vruchtensap (410 g)

1 beker vanillepudding (500 g)

4 bitterkoekjes (zak à 250 g)

8 toefjes geslagen room (spuitbus à 250 ml)

1 Pruimen laten uitlekken, vocht opvangen. Pruimen halveren en pitten verwijderen. Pruimen met 1/2 dl sap pureren met staafmixer of keukenmachine. Pudding storten op groot bord. Bitterkoekjes halveren. Pruimensaus naast en over pudding schenken. Garneren met halve bitterkoekjes en slagroom.

Pudding met pruimensaus is een recept van Albert Heijn