1 bakje aardbeien ((500 g), kroontjes verwijderd)

2 el rietsuiker

1 vanillestokje (zakje 1.5 g)

8 countrykoekjes ((rol 300 g), verkruimeld)

1/2 bak roomijs (a 1 liter)

1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de aardbeien in grove stukken en meng ze in een kom met de rietsuiker. Snijd met een scherp mes het vanillestokje in de lengte doormidden en schraap met de punt van het mes het merg eruit. Voeg toe. Schep de aarbeien in een ovenschaal. Verdeel de koekjes over de aardbeien. Bak de aardbeiencrumble 20 min. in het midden van de hete oven. Serveer direct met een bolletje vanille-ijs.

Aardbeiencrumble met vanille-ijs is een recept van Albert Heijn