1 Dompel de vruchten 10 tellen in kokend water en trek de velletjes eraf.
2 Snijd het vruchtvlees in partjes en schep ze in een kom. Schep het limoensap en de likeur goed door de vruchten. Laat het fruit in de koelkast in ca. 1 uur goed koud worden.
3 Verdeel het fruit over 4 glazen. Klop de slagroom met de kaneel en de suiker dik vloeibaar. Verdeel de room over de glazen en garneer eventueel met een blaadje munt.

Exotische cocktail van kakifruit is een recept van Albert Heijn