Bread & butterpudding met banaan

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de plakjes banaan met citroensap, gemberpoeder en 2 el van de suiker.
• 2 Klop in een maatbeker de eieren, melk en de rest van de suiker door elkaar.
• 3 Leg 4 sneetjes brood in de ingevette ovenschaal. Schenk hierover de helft van het melkmengsel. Verdeel hierover de plakjes banaan. Leg de laatste 4 sneetjes brood op de banaan en schenk de rest van het melkmengsel erover. Leg de vlokjes boter op de bovenkant.
• 4 Verwarm de oven voor op 200 °C. Zet de schaal op het rooster in het midden van de oven en bak de pudding in ca. 30 min. gaar. Serveer de pudding lauwwarm. Lekker met lichtgeslagen room of een bolletje kaneelijs.