Name: Mangosoep met limoenyoghurt
Yield: 4
Ingredients: 2 grote mango's; 1 limoen; 2 dl ananassap; 125 ml slagroom; 1 zakje vanillesuiker; ½ bakje Griekse yoghurt (a 150 g)

Bereiding

1 Mango's schillen en in stukjes snijden. Limoen schoonboenen, schil eraf raspen en limoen uitpersen. In keukenmachine mango, limoensap en ananassap pureren tot soep. In kom slagroom met vanillesuiker stijfkloppen. Griekse yoghurt en limoenrasp erdoor spatelen. Mangosoep over glazen verdelen en in midden flinke lepel limoenyoghurt scheppen.

Mangosoep met limoenyoghurt is een recept van Albert Heijn