1 In kom slagroom (dus zonder suiker!) met garde of handmixer niet stijfkloppen, maar zo dik en lobbig dat slagroom nog net van lepel afloopt. Glazen omspoelen met heet water en basterdsuiker en whiskey erover verdelen. Koffie erbij schenken en al roerend suiker erin oplossen. Lepel met bolle kant naar boven vlak boven glas houden en met andere hand slagroom voorzichtig via lepel op koffie scheppen of schenken. Slagroom met cacaopoeder bestuiven.

Irish coffee is een recept van Albert Heijn