1 Met mixer boter zacht mixen. Cakemix, eieren en melk toevoegen en 1 min. tot glad geheel kloppen. Daarna nog 5 min. mixen. Beslag in ingevette cakevorm doen en op 160 °C in midden van oven in 60-70 min. gaarbakken. Laten afkoelen. In droge koekenpan amandelschaafsel lichtbruin roosteren. Laten afkoelen. Peren schillen, halveren, van klokhuis ontdoen en in partjes snijden. Met mixer slagroom en vanillesuiker stijfkloppen. Van cake 4 plakken snijden en op vier bordjes leggen. Slagroom over cake verdelen. Met peer garneren. Bolletjes ijs snel door amandelschaafsel rollen en naast cake leggen.

Cake met peer met gepaneerde ijsbol is een recept van Albert Heijn