Name: Kwarkpannenkoekjes met rozijnen
Yield: 4
Ingredients: 2 eieren; 75 g zelfrijzend bakmeel; 2 el witte basterdsuiker; 250 g volle kwark; 6 el rozijnen; 2 el boter; 2 el poedersuiker

Bereiding

1 Klop de eieren los en meng met de andere ingredienten (behalve poedersuiker en boter) tot beslag.
2 Verhit de boter in een koekenpan. Schep delen van het pannenkoekbeslag met een eetlepel in de koekenpan. Maak er ongeveer 16 pannenkoekjes van.
3 Verdeel de pannenkoekjes over de verwarmde borden en bestrooi met poedersuiker.

Kwarkpannenkoekjes met rozijnen is een recept van Albert Heijn