2 eetlepels amandelschaafsel

1 pakje slagroom (houdbare, 200 ml)

3 eetlepels frambozenjam

1 blik halve perziken op siroop (820 g)

1 Rooster in een droge koekenpan in 2-3 minuten het amandelschaafsel goudbruin en laat dit afkoelen. Klop de slagroom stijf met 2 eetlepels jam. Verdeel de halve perziken over vier borden en schep in elke perzik wat frambozenroom en bovenop een klein toefje frambozenjam. Garneer de gevulde perziken met het geroosterde amandelschaafsel.

Gevulde perziken is een recept van Albert Heijn