Grapefruitcarpaccio met honingyoghurt

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Rasp de schil van een 1/2 grapefruit. Schil de rest van de grapefruits en snijd in zo dun mogelijke plakjes.
• 2 Klop de yoghurt los in een schaal. Roer 3 el honing erdoor.
• 3 Verdeel de yoghurt over 4 schaaltjes en zet de schaaltjes op 4 borden. Leg de plakjes grapefruit om de schaaltjes heen op de borden. Besprenkel de grapefruit en yoghurt met de rest van de honing en bestrooi met het grapefruitrasp en de kaneel.