1 In kom rozijnen 10 minuten wellen in heet water en afgieten. Ui pellen en snipperen. Tomaten droogdeppen met keukepapier en in stukjes snijden. In wok of ruime koekenpan olie verhitten en ui 2 minuten zachtjes bakken. Couscous en gemberpoeder al omscheppend meebakken tot korrels glanzen. Bouillontablet erboven verkruimelen en 3 dl water erover schenken. Rozijnen en tomaten toevoegen. Couscous al roerend in 5-6 minuten zachtjes gaar laten worden. Bieslook erboven fijn knippen en erdoor scheppen. Serveren bij kip en lamsvlees.

Pilav van couscous met rozijnen is een recept van Albert Heijn