1 Schil van citroen raspen en vrucht uitpersen. In kom boter tot zachte crème roeren. Citroenrasp, peterselie, komijn, paprikapoeder, chilipoeder en naar smaak citroensap en zout erdoor roeren. Boter op stukje aluminiumfolie scheppen en met behulp van folie tot rolletje vormen. Aluminiumfolie dichtvouwen en boter in koelkast in ca. 45 min. laten opstijven. Boter in plakjes snijden en op warm gerecht laten smelten. Lekker bij o.a. roodbaars, tilapia, kip, kalkoen, kalfsvlees, courgette en paprika.

Marokkaanse citroenboter is een recept van Albert Heijn