Komkommer-muntsalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Halveer de komkommer in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een theelepel. Snijd de komkommer in blokjes van ca. 8 mm (brunoise). Snijd de munt fijn en meng met de komkommer. Voeg de olijven toe. Breng de salade op smaak met peper en zout.
• 2 Klop een dressing van de olie, de azijn, de knoflook en de suiker. Breng op smaak met peper en zout. Verdeel over de salade.