2 gele paprika's

1 blikje maiskorrels ((300 g), uitgelekt)

1 doosje ananasstukjes ((250 g, diepvries), ontdooid)

3 el wittewijnazijn

1 bakje bieslook ((25 g), fijngesneden)

1 Snijd de paprika's in de lengte doormidden. Verwijder de groene steelaanzet en de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
2 Doe in een kom en voeg de mais en de ananas toe. Schep de salade om met de azijn en de bieslook. Breng op smaak met peper en zout. Lekker met kip piri piri.

Zoetzure mais met paprika en ananas is een recept van Albert Heijn