1 Oven voorverwarmen op 225 ºC. Knolselderij in plakken snijden, deze dun schillen en in blokjes snijden. Ook winterpeen dun schillen en in blokjes snijden. Groenten in braadslede omscheppen met helft van olie. Zout en peper erover strooien. In oven groenten in 20-25 min. lichtbruin en gaar roosteren. Af en toe omscheppen. Intussen pasta beetgaar koken volgens aanwijzing op verpakking. Pasta afgieten, overdoen in slakom en laten afkoelen tot lauwwarm. Olijven halveren en rucola grof scheuren. Geroosterde groenten, olijven, rucola, citroensap en rest van olie door pasta scheppen. Geitenkaas erboven verkruimelen en salade losjes omscheppen. Lauwwarm serveren bij gegrild varkensvlees.

Pastasalade met geroosterde groenten en geitenkaas is een recept van Albert Heijn