Groene rijst

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Topjes van pepers snijden. In keukenmachine paprika, pepers, peterselie met steeltjes, ui en knoflook mengen tot rulle puree. In pan olie verhitten. Rijst ca. 3 min. zachtjes roerbakken. Bouillontablet erboven verkruimelen. Paprikamengsel erdoor roeren en 1/2 liter water toevoegen. Aan de kook brengen en rijst in ca. 15 min. gaar en bijna droog koken. Rijst eventueel pittig op smaak brengen met tabasco. Van vuur af koriander erdoor roeren.