Romige vissoep

Ingrediënten

• 1 dunne prei
• 1 eetlepel boter of margarine
• 2 blikken kreeft roomsoep (a 400 ml)
• 1 schaaltje tilapiafilet (vis, ca. 225 g)
• 50 ml slagroom (bekertje a 125 ml)
• ½ zakje verse bieslook (a 25 g)
• 8 soepstengels (doosje a 125 g)

Bereiding

1. Prei schoonmaken en in ringen snijden. In soeppan boter verhitten. Prei ca. 2 minuten bakken. Soep toevoegen en tegen de kook aan verwarmen. Tilapiafilet in reepjes snijden. Tilapiafilet aan soep toevoegen en ca. 5 minuten verwarmen tot vis gaar is. Slagroom lobbig kloppen. Bieslook fijnknippen. Soep op smaak brengen met zout en peper. Soep serveren met room en bestrooien met bieslook. Soepstengels erbij geven.