1 Ui pellen en snipperen. Paprika's wassen, schoonmaken en in stukjes snijden. In soeppan olie verhitten. Ui en paprika ca. 3 minuten zachtjes bakken. Paprikapoeder, 3 dl water, smeerkaas en bouillonblokje toevoegen. Afgedekt ca. 10 minuten zachtjes koken. Soep in keukenmachine pureren en op smaak brengen met zout en peper. Soep door zeef wrijven en nog ca. 1 minuut verwarmen. Serveren met croutons.

Paprikaroomsoep is een recept van Albert Heijn