Mini-kip-a-soup met tortilla belegd met kipsalade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng de bouillon met het plakje citroen aan de kook. Leg de kipreepjes in de bouillon en laat ze in ca. 5 min. tegen de kook aan gaar worden.
• 2 Schep de helft van de kip uit de bouillon op een bordje en laat de kip uitgespreid afkoelen.
• 3 Meng de afgekoelde kipreepjes met de helft van de bosui, de crema van tomaat, de mayonaise en naar smaak peper. Schep de salade op de tortillachips.
• 4 Breng de soep met de rest van de bosui aan de kook.
• 5 Breng de soep op smaak met zout en peper en schep de soep in 4 hittebestendige kopjes of glazen. Zet alles bij elkaar op een mooie schaal en serveer direct.