½ blik haricots verts (extra fijn a 850 ml)

1 blik croissantdeeg (240 g)

6 eetlepels tapenade van gedroogde tomaatjes (potje a 140 g)

12 plakjes ontbijtspek (pakje a 100 g)

1 Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand
4 Haricots verts laten uitlekken.
2 Croissantdeeg uitrollen op aanrecht. Driehoeken loshalen en in lengte halveren. Deegpunten besmeren met helft van tapenade en beleggen met ontbijtspek. Aan onderkant van deegpunten ca. 8 haricots verts leggen.
3 Croissants richting punt oprollen (haricots verts steken er aan zijkanten uit). Croissants in midden van oven in ca. 15 minuten gaar bakken.
4 Croissants over vier borden verdelen en serveren met rest van tapenade.

Surprise! is een recept van Albert Heijn