1 Roodbaars in 4 stukken verdelen en 1 el ketjap erover sprenkelen. Afgedekt 10 min. laten staan. Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Komkommers schillen en in lengte halveren. Zaadlijsten verwijderen, en komkommers in stukken snijden. Peper opensnijden, zaadjes verwijderen en peper in reepjes snijden. Bosui in ringetjes snijden. Dressing roeren van rest van ketjap en citroensap. Peper, bosui en dressing door komkommer scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. In koekenpan of grillpan olie verhitten. Roodbaars laten uitlekken, bestrooien met zout, peper en 1 el bloem en aan beide zijden in ca. 6 min. gaarbakken. Rijst serveren met gebakken vis en komkommersalade.

Roodbaars met komkommersalade is een recept van Albert Heijn