Name: Kaasragout met peterselieworteltjes
Yield: 4
Ingredients: 1 pak tarly (tarwe, 250 g); 150 g oude kaas (stukje); 1 zak geschrapte worteltjes (500 g); 50 g boter; 25 g bloem; 300 ml melk; 2 eetlepels Hollandse mosterd; 25 g peterselie (diepvries, doosje a 50 g)

Bereiding

1 Tarly volgens gebruiksaanwijzing koken. Kaas raspen. Worteltjes in 10 min. beetgaar koken. In steelpan helft van boter smelten, bloem toevoegen, tot bal roeren en 2 min. doorwarmen. Melk beetje voor beetje toevoegen en roeren tot gebonden dikke saus ontstaat. Kaas toevoegen en ragout met mosterd, zout en peper op smaak brengen. Eventueel nog wat melk toevoegen als ragout te dik wordt. Worteltjes met rest van boter en peterselie mengen. Ragout met worteltjes en tarly serveren.

Kaasragout met peterselieworteltjes is een recept van Albert Heijn