1 Uien en knoflook pellen en snipperen. Paprika's in reepjes snijden, vocht in pot mengen met saffraan. Olie in wok of hapjespan verhitten en hierin ui 2 min. bakken. Knoflook toevoegen en 1 min. meebakken. Doperwtjes en zeevruchten toevoegen en 2 min. verwarmen. Rijst toevoegen en 3 min. meebakken. Paprikavocht met saffraan en 3/4 l bouillon toevoegen, tegen de kook aanbrengen en op laag vuur ca. 20 min. gaar laten worden. Eventueel als rijst al droog is maar nog niet gaar wat extra bouillon toevoegen. Paella op 4 diepe borden scheppen.

Anders-dan anders paella met gegrilde paprika is een recept van Albert Heijn