Zachte taco's met maisgehakt en paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de paprika's in vieren, verwijder zaad en zaadlijsten. Snipper van elke paprika een kwart heel fijn, snijd de rest in repen. Snipper een halve ui zeer fijn, snijd de rest in halve ringen. Fruit de uiringen en paprikareepjes in de olie 3 minuten, dek de pan af en stoof 20 minuten. Bak het gehakt rul met de fijngesneden paprika, de uisnippers en de mais. Voeg de taco seasoningmix toe volgens de aanwijzingen op de verpakking. Warm de gordita's op volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel aan tafel de ijsbergsla over de gordita's, schep het maisgehakt erop. Vouw de gordita's dubbel en serveer de gestoofde paprika apart erbij.