1 Ui en knoflook pellen. Ui in halve ringen en knoflook in plakjes snijden. Basilicum in reepjes snijden. 3 el olie verhitten in pan. Hierin ui en knoflook 3 min. bakken. Rijst en 2 tl Italiaanse keukenkruiden toevoegen en 1 min. meebakken. 6 dl water en verkruimeld bouillonblokje toevoegen en aan de kook laten komen. Bloemkool en broccoli in ruim kokend water met zout naar smaak in 5-7 min. gaar laten worden. Afgieten. Ondertussen zeevruchten toevoegen aan rijst en het geheel op matig vuur in ca. 10 min. gaar laten worden. Zout en peper naar smaak toevoegen. Warme groenten mengen met rest olie en rest keukenkruiden. Rijstschotel over 4 borden verdelen, basilicum erover strooien en groenten ernaast scheppen.

Rijstschotel met zeevruchten is een recept van Albert Heijn