1 Walnoten in droge koekenpan ca. 3 minuten roosteren. Intussen in zeef bonen onder koud water afspoelen en goed laten uitlekken. Avocado schillen, pit verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden. In kom avocado met 2 eetlepels dressing omscheppen. Salade, bonen en avocado over twee borden verdelen. Rest van dressing erover scheppen. Walnoten erover strooien.

Salade met avocado en boterbonen is een recept van Albert Heijn