1 Verwarm oven voor op 200 °C. Halveer de peer, verwijder het klokhuis en snijd in schijfjes. Snijd de bleekselderij in boogjes en de gorgonzola in blokjes. Bak de ciabatta volgens de aanwijzingen op de verpakking af. Rooster de walnoten in een droge koekenpan goudbruin.
2 Klop van de azijn en de olie een dressing en breng op smaak met peper en zout. Schep in een grote kom de slamelange, peer, bleekselderij, gorgonzola, walnoten en dressing voorzichtig door elkaar. Serveer de ciabatta erbij.

Maaltijdsalade met gorgonzola, walnoot en peer is een recept van Albert Heijn