1 pak snelkookrijst (zilvervlies, 400 g)

2 teentjes knoflook

3 el zonnebloemolie

1 zak Italiaanse groentemix (400 g)

3 el Mexicaanse seasoningsmix (strooibusje a 100 g)

5 kleine trostomaten (ca. 400 g)

2 blikken kidneybonen (a 400 g)

1 potje witte kaasblokjes (200 g)

1 Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Knoflook pellen en snipperen. In braadpan olie verhitten. Knoflook ca. 1 minuut fruiten. Groentemix en kruiden toevoegen en ca. 5 minuten meebakken. Intussen tomaten wassen, kroontjes verwijderen en in partjes snijden. Kidneybonen laten uitlekken. Bonen en tomaten door groentemix scheppen en ca. 4 minuten meeverwarmen. Chili vermengen met rijst. Garneren met kaasblokjes. Lekker met tortillachips.

Bonenchili met witte kaasblokjes is een recept van Albert Heijn