Name: Uienburgers met komkommersalade
Yield: 4
Ingredients: 3 rode uien; 1 komkommer; 4 eetlepels Thousand Island dressing; 4 eetlepels olijfolie; 2 schaaltjes Tivall Onion Burgers (` 2 stuks); 1 stokbrood (bruin); 100 g zachte geitenkaas (Franse); zout; versgemalen peper

Bereiding

1 Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand
4 Uien pellen en in dunne ringen snijden. Komkommer wassen, in blokjes snijden en mengen met dressing. In koekenpan met anti-aanbaklaag helft van olie verhitten en uiringen in ca. 10 minuten zachtjes bakken. Intussen in andere koekenpan rest van olie verhitten en uienburgers op matig hoog vuur in ca. 4 à 6 minuten goudbruin bakken, af en toe keren. Intussen stokbrood ca. 5 minuten verwarmen in oven. Stokbrood in 4 stukken snijden en deze overdwars opensnijden. Stokbrood besmeren met geitenkaas. Beleggen met uiringen en burgers. Op smaak brengen met zout en peper. Serveren met komkommersalade.

Uienburgers met komkommersalade is een recept van Albert Heijn