1 Wijn in ondiepe schaal schenken en kruiden toevoegen. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Vlees hierin ca. 2 uur op kamertemperatuur marineren of nacht in koelkast zetten.
2 Vlees droogdeppen met keukenpapier en op barbecue bruin roosteren. Biefstukken ca. 2 à 3 minuten per kant roosteren, afhankelijk van dikte van vlees en gewenste gaarheid. Vlees na bakken met zout en peper bestrooien. Serveren met kruidenboter of barbecuesaus. Lekker met gepofte aardappels en maïskolven of gemengde salade met maïskorrels en rode bonen.

Biefstuk op Australische wijze is een recept van Albert Heijn