300 g witte rijst (zak 1 kg)

3 el olie (zonnebloem)

1 schaal wokblokjes (oosters (175 g))

1 teen knoflook (fijngesnipperd)

1 prei (in schuine ringen)

1/2 spitskool ((a ca. 400 g), grof gesneden)

200 g satésaus (bak 500 g)

1 winterpeen ((250 g), in halve plakjes)

1 Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vang het rijstkookwater op. Verhit 1 el olie in een wok en roerbak hierin de wokblokjes 2-3 min. Voeg de laatste minuut de knoflook toe. Schep uit de wok en houd warm onder een deksel.
2 Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de prei en de spitskool 4 min. tot de spitskool slinkt. Voeg de satésaus en 250 ml rijstkookwater toe. Breng al roerend tegen de kook aan. Voeg de winterpeen toe, dek af en stoof op laag vuur ca. 5 min. Voeg de wokblokjes toe en warm nog 1 min. door.
3 Serveer het groentegerecht met de witte rijst.

Wokblokjes met groenten in pindasaus is een recept van Albert Heijn