300 g witte rijst (zak 1 kg)

3 el (zonnebloem)olie

1 schaal magere varkenslappen ((500 g), in repen)

2 uien (grof gesnipperd)

2 groene paprika's (grof gesnipperd)

1 pot Chinese zoetzure roerbaksaus (pot 535 g)

1 doosje ananasstukjes (doosjevol 250 g, diepvries)

1 Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een wok of braadpan en roerbak het vlees in ca. 5 min. gaar en bruin. Voeg de ui en de paprika toe en roerbak nog 3 min. Voeg de saus en de ananas toe en breng al roerend aan de kook. Doe de deksel op de pan en stoof ca. 10 min. Breng op smaak met peper en zout.
2 Verdeel de rijst over de 4 borden en schep het zoetzure vleesmengsel erbij.

Zoetzuur varkensvlees met ananas is een recept van Albert Heijn