Beef burrito

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verhit 1 el olie in een pan en bak de knoflook 1 min. Voeg de komijn, de bonen en 3 el water toe en verwarm met de deksel op de pan 5 min. op laag vuur.
• 2 Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de runderreepjes 3 min. op hoog vuur bruin. Voeg de ui en de paprika toe en bak 4 min. mee. Breng op smaak met peper en zout.
• 3 Pureer de bonen met de staafmixer. Voeg peper en zout naar smaak toe. Houd warm op laag vuur. Verwarm de wraps volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 4 Bestrijk de wraps met de bonenpuree. Verdeel de runderreepjes, de kaas, de zure room en de sla erover. Klap steeds één kant van de wraps gedeeltelijk over de vulling, vouw de zijkanten naar binnen tot burrito's.