Oosterse maaltijdsoep met balletjes

4
30 min
Hoofdgerecht
3 sterren op basis van 3 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Klop de eieren los met peper en zout. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak een omelet. Halveer de rode peper van de nasi/bamigroenten, verwijder de zaadlijsten en snijd de peper in reepjes. Verhit de rest van de olie in een hapjespan en bak de rode peper 1 min. Voeg de rest van de groenten, behalve de taugé, en de prei toe en roerbak 4 min.
  • 2 Voeg de bouillontabletten met 1 1/2 liter water toe en breng met de deksel op de pan aan de kook. Snijd de aardappelen in blokjes. Voeg de aardappelen en de mienestjes aan de soep toe en kook ze afgedekt in 10 min. gaar, haal na 4 min. de nestjes met een vork los en voeg de soepballetjes toe. Voeg peper naar smaak toe.
  • 3 Rol de omelet op en snijd in reepjes. Schep de soep in 4 diepe borden of kommen en garneer met de omeletreepjes en de taugé.

Oosterse maaltijdsoep met balletjes is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker

Vegetarische balletjes met rodekool
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Balletjes met groenten op z’n Tunesisch
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Gele-rijstparels
45 min Snack
Bekijk recept
Fruitige balletjes
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept

Koolvis met Chinese groenten
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Oosterse kabeljauw met noedels
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Oosterse rijstschotel met makreel
15 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Oosterse rijstepap onder een karamellaagje
35 min Nagerecht
Bekijk recept