1 ei (M)

1 blikje Thaise green chili & basil curry (soep 400 ml)

100 g kant-en-klare langkorrelrijst (zakje a 250 g)

½ zakje worteljulienne (150 g)

½ zak Thai crackers (75 g)

1 In steelpan ei met koud water aan de kook brengen en in ca. 8 minuten hard koken. Intussen rijst volgens gebruiksaanwijzing bereiden. In kleine pan Thaise soep op laag vuur aan kook brengen. Worteljulienne aan soep toevoegen en kort meekoken. Ei afgieten, afspoelen onder koud water, pellen en halveren. Soep in kom schenken en rijst en eihelften in soep leggen. Crackers apart bij soep serveren.

Thaise groene peper- en basilicumsoep is een recept van Albert Heijn