1 pak pandanrijst (400 g)

½ pak tuinerwten (diepvries, a 450 g)

3 el zonnebloemolie

1 zak Chinese roerbakmix (400 g)

2 pakjes surimisticks ((krabsticks, a 150 g), in stukken)

1 tl kerriepoeder

½ bakje verse peterselie ((a 30 g), fijngesneden)

1 bakje roze garnalen (125 g)

1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en giet af. Kook ondertussen in een bodem water met zout de erwten in 4 min. beetgaar.
2 Verhit de olie in de wok, voeg de roerbakmix toe en roerbak 4 min. op hoog vuur. Voeg de rijst toe en bak 2-3 min. mee. Schep de erwten, surimi, kerriepoeder en de helft van de peterselie erdoor en warm door. Verdeel de garnalen over de rijst en bestrooi met de rest van de peterselie.

Kerrierijst met surimi en garnalen is een recept van Albert Heijn