2 blikjes zalmragout (a 400 g)

4 tomaten

4 eetlepels crème fraîche (bekertje a 125 ml)

4 Italiaanse bollen (brood)

½ zakje verse bieslook (a 25 g)

2 zakken eikenbladslamelange (a 100 g)

1 cup honing-mosterddressing (100 g)

1 Ragout in pan verwarmen. Tomaten schoonmaken, in parten snijden en zaadjes verwijderen. Vruchtvlees in stukjes snijden. Tomaatstukjes en crème fraîche door ragout scheppen en ca. 2 minuten meewarmen. Kap van broodbollen snijden. Broodbollen uithollen (broodkruim wordt niet gebruikt). Bieslook, op 8 sprieten na, fijnknippen. Salade mengen met dressing. Fijngeknipte bieslook door ragout scheppen. Ragout in broodbollen scheppen en schuin afdekken met broodkapje. Garneren met sprieten bieslook. Serveren met salade.

Bol zalmragout is een recept van Albert Heijn