Name: Sperziebonengnocchi
Yield: 4
Ingredients: 400 g sperziebonen (steelaanzet en het puntje verwijderd en gehalveerd); 1 zakje bosui ((3 stuks), in ringen); 1 pakje Coburger ham ((145 g), in reepjes); 4 el olijfolie; 2 tenen knoflook (fijngesneden); 1 pak gnocchi di patate (aardappel-pastaballetjes, 500 g); 2 el platte peterselie (fijngesneden)

Ingrediënten

400 g sperziebonen (steelaanzet en het puntje verwijderd en gehalveerd)

1 zakje bosui ((3 stuks), in ringen)

1 pakje Coburger ham ((145 g), in reepjes)

4 el olijfolie

2 tenen knoflook (fijngesneden)

1 pak gnocchi di patate (aardappel-pastaballetjes, 500 g)

2 el platte peterselie (fijngesneden)

Bereiding

1 Kook de sperziebonen in 8 min. beetgaar. Verhit 2 el olie en bak de bosuiringen 2 min. Bak de hamreepjes en knoflook 3 min. mee. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken. Meng de sperziebonen met de bosui, de ham, de gnocchi en fijngesneden peterselie. Breng op smaak met peper, zout en 2 el olie. Lekker met tomatensalade.

Sperziebonengnocchi

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker