Wraps met gerookte kip en avocado

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de kipfilet in repen. Snipper de ui en snijd de wortels in plakjes. Snijd de bosui in de lengte door. Halveer de helften nog eens in de lengte en snijd de reepjes doormidden. Roer de mayonaise door de zure room en schep de kip, ui en wortel erdoor. Snijd de munt fijn en voeg toe aan de kipsalade. Breng op smaak met peper en zout.
• 2 Pers de limoen uit. Snijd de avocado overlangs doormidden. Verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil. Snijd in repen en besprenkel met 2 el limoensap.
• 3 Verwarm de tortilla's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel kipsalade over tortilla's en leg avocado erop. Bestrooi met bosui en klap één zijkant over de vulling. Rol de tortilla's op en serveer direct.