1 Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking. Fruit de ui in 2 eetlepels olie goudbruin, schep de kastanjechampignons erbij en roerbak tot ze vocht loslaten. Voeg de knoflook, de salie, de tomatenblokjes en de kapucijners toe. Breng al roerend aan de kook en stoof het geheel afgedekt 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Giet de penne af en roer de rest van de olie erdoor. Doe de penne in 4 diepe borden en schep de saus met de kapucijners erop.

Pasta met jonge kapucijners en champignons is een recept van Albert Heijn