Oud-Hollandse hutspot met snelle hachee

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Halveer de aardappelen, zet ze op met 400 ml water en kook ze in 20 min. gaar. Kook de stamppotgroente 12-15 min. volgens de aanwijzingen op de verpakking.
• 2 Verhit de boter in een braadpan en fruit de ui 3 min. Voeg de runderreepjes toe en roerbak op hoog vuur 4 min. Voeg de mix voor hachee en 200 ml water toe. Breng de hachee al roerend aan de kook en stoof nog 3 min. op laag vuur.
• 3 Giet de aardappelen af en stamp ze tot een grove puree. Voeg naar smaak peper en zout toe. Giet de stamppotgroente af en vang het kookvocht op. Schep de groente door de puree. Voeg eventueel wat kookwater toe om de stamppot smeuïg te maken. Serveer de hutspot met de hachee.