300 g spaghetti

5 el olijfolie

1 courgette (in blokjes van 1 cm)

1 pak prei a la creme deelblokjes (450 g, diepvries)

1/2 zak kabeljauwfilet ((a 750 g, diepvries), ontdooid)

3 el pesto (alla genovese (potje 185 g))

1 Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2 Verhit ondertussen 2 el olie in een hapjespan en bak de courgette op hoog vuur 3 min. Draai het vuur lager, voeg de bevroren prei toe en verwarm 7 min.
3 Verdeel ondertussen de kabeljauw in 4 porties en dep droog met keukenpapier. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de kabeljauw in 5 min. gaar. Keer halverwege.
4 Meng de spaghetti met de pesto en de groentesaus en verdeel over 4 borden. Leg op elk bord een stuk vis.

Vis en pesto-preisaus is een recept van Albert Heijn