300 g spaghetti

3 el olijfolie

1 schaal speklapjes ((220 g), in reepjes)

1 bakje champignons ((250 g), in plakjes)

500 g broccoli

100 g gemalen oude kaas (Goudse kaas oud 48 (zak 175 g))

1 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
2 Verhit ondertussen de olie in een hapjespan. Bak de reepjes speklap in 8 min. bruin en gaar. Voeg de champignons toe en bak 3 min. mee. Snijd de broccoli in roosjes en de steel in plakjes. Voeg toe en roerbak in 8 min. beetgaar.
3 Schep de spaghetti om met het spek-groentemengsel en de helft van de kaas. Voeg peper en zout naar smaak toe. Verdeel de spaghetti over 4 diepe borden en bestrooi met de rest van de kaas.

Spaghetti met kaas en reepjes speklap is een recept van Albert Heijn