Zwitserse kaasfondue

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Halveer de knoflook. Wrijf de binnenzijde van de caquelon of pan in met de knoflook. Roer de maizena met wat wijn tot een glad mengsel. Schenk in de caquelon en voeg de rest van de wijn toe. Breng aan de kook.
• 2 Voeg het citroensap toe. Roer de kaas er in porties door tot een gladde, dikke fondue. Voeg de kirsch, nootmuskaat en peper naar smaak toe.