Groene Theesorbet

Bereiding

Trek een halve liter groene thee van de theebuiltjes. Voeg tijdens het koken naar smaak wat rijstmaltstroop toe. Haal het mengsel van het vuur en voeg er wat citroensap aan toe. Laat afkoelen en vries in. Breek het ′ijs′ net voor het uitserveren. Versier met schijfjes kumquat of ander vers fruit