Varkensfilet Op Z'n Taiwanees

20-30 min -

Smulweb.nl

Hoofdgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Voor de marinade:2 eetl. lichte sojasaus3 cm. fijngehakte

verse

gemberwortel3 theel. bruine suiker2 theel. sesamolie2 theel. witte wijn1

theel. maizena1 theel. oestersaus1 theel. tomatenketchup1 theel. gele bonensaus

versgemalen zwarte peperVoor het vlees:3 eetl. maizena2 x

150 gr. varkensfilets1 losgeklopte eidooierzonnebloemolie voor frituren

Voor het kruidenmengsel:1 eetl. zeezout1 eetl. gekneusde

gedroogde

chilivlokken1 eetl. grofgemalen zwarte peperkorrelsVoor de zoetzure salade

:100 gr. wortel

in dunne plakjes gesneden100 gr. komkommer

in dunne halve

maantjes100 gr. fijngesneden Chinese kool1 rood chilipepertje

fijngehakt en zonder

zaadjes1 eetl. Mirin (rijstwijn)1 eetl. lichte sojasaus1 theel. s

Bereiding

Meng de ingredienten voor de kruidenmix en zet terzijde.Meng al de ingredienten voor de zoetzure salade en zet apart.Haal het vlees uit de marinade, bedek het met de losgeklopte eidooier en lichtjes met maizena.Verhit de olie in een wok tot 180 graden en bak het vlees, boven matig vuur, in circa 10 minuten aan alle kanten tot het gaar is en goudbruin. Laat het vlees even uitlekken, snij het in dunne plakken en serveer direct.

Varkensfilet Op Z'n Taiwanees is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Varkensfilet met tijm-honingmarinade

25 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Gekaramelliseerde champignons met gegrilde varkensfilets

30 min-

Bekijk recept

Varkensfilet met hele appeltjes en knoflook

1uur- Hoofdgerecht

Bekijk recept

Ovenschotel met bietjes en varkensfilet

15 min Hoofdgerecht

Bekijk recept